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佛山美食 更多 >
酝扎蹄热度 4216

佛山酝扎蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用...

佛山九层糕热度 4206

佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”...

状元及第粥热度 4191

状元及第粥,是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利,有不少父...

西樵大饼热度 4181

因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头,因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节,都以此作...

双皮奶热度 4164

双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制...

烘禾虫热度 4146

在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载:“ 禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强...

云吞面热度 4127

佛山应记云吞面始创于1936年。该店制作的上汤鲜虾云吞面,以其风味独特的上汤、鲜虾云...

伦教糕热度 4111

伦教糕起源于顺德县伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃,已有数百年的历史。伦教糕是用...

九江煎堆热度 4099

与众不同,制法独特的年宵食品之一。其特点是色泽金黄,皮薄馅精,不含油分,入口甘香...

九江米酒热度 4083

清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清,豉香纯...

全鱼宴热度 4068

南海人养鱼历史悠久,对鱼的烹饪制作更有独特心得,九江的著名菜式十大鱼宴正是汇聚了...

合水粉葛热度 4057

粉葛是高明区土特产之一,主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十...

三水河鲜热度 4037

三水的河鲜不同季节有不同的特产,三水民间有“春秋鲤夏三泥(即鲥鱼),冬天大塘挞沙...

吊烧鸡热度 4025

吊烧鸡是广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜蒜香浓郁,皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜...

杂菇煲热度 4012

蘑菇中含有多种矿物质,高蛋白低脂肪,维生素丰富,食用纤维多,并含多种有益健康的微...

盲公饼热度 3998

合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名 。盲公饼的制...

石湾鱼腐热度 3981

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐,选料上乘、制作独特。具有金黄色泽,软滑可...

陶都鸳鸯鲩鱼热度 3965

这是石湾陶都酒家首创的招牌名菜。鱼上半段金香酥脆,有五柳味;下半段鲜嫩细滑,清淡...

蟠龙大鸭热度 3946

这道菜始创于佛山英聚酒家,距今已有100多年历史,由名厨吕昌传主制。鲜甜香滑,味美...

花油鸡肝卷热度 3935

花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创,至今已有100多年历史,甘香、酥化,外脆内香...

核桃鱼白田鸡片热度 3925

这道菜是佛山德昌酒家名厨梁恒始创,距今有100多年历史。甘香爽脆,美味高雅,四季适...

陈皮烤鹅掌热度 3913

陈皮烤鹅掌,是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的...

得心斋酝猪蹄热度 3893

佛山酝猪蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用...

九层糕热度 3881

佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”...

佛山美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 3725浏览

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精...

佛山顺德小吃推荐

2008-06-23 | 7147浏览

元旦去了趟佛山顺德,本来对那里的景点也没有太多兴趣,主要是冲着小吃去的。先说说小吃吧,先去了辉记甜品,结果是“太难吃了”,甜的猪手真是让我受不了。加上甜的芝麻糊,整个个都...

佛山的名小吃

2008-06-23 | 6305浏览

一、公兴隆饼: 公兴隆饼家是清光绪六年(1880年)前后,距今已有100多年的历史。经营的品种有礼饼、月饼和东麻薄脆饼(即芝麻饼)等。同时适应顾客要求,发展高中档食品。如生日蛋糕...

佛山旅游饮食推荐

2008-06-23 | 2387浏览

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,有许多风格各异的美食菜点,小吃包括:佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等...

佛山美食名吃

2007-05-15 | 3795浏览

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,历史上“食在佛山”早已美名远播。佛山,土地肥沃,水网交错,物华天宝,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青...

佛山饮食历史

2007-05-15 | 2867浏览

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,历史上“食在佛山”早已美名远播。佛山,土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青...

顺德美食介绍

2007-05-15 | 39608浏览

食在顺德 厨出凤城在珠三角一带,顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德,厨出凤城”之说。名菜小吃远近闻名顺德厨师的整体素质高,到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任...

佛山美食

2007-05-15 | 2638浏览

盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃,人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山。 佛山,土地肥沃,水网交错,...

佛山餐饮介绍

2007-05-15 | 1941浏览

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精...